Pisco Sour
Cocktail de l'IBA, raffiné à base de pisco, angostura bitters et citron vert.
Ingrédients
- 10 cl de Pisco
- 3 cl de Jus de Citron vert
- 1 cl de Sirop de Sucre de canne
- 1 blanc d'Oeuf
- Quelques gouttes d'Angostura bitters
Étapes de préparation
- Ajoutez quelques glaçons dans un shaker.
- Ajoutez le pisco, le jus de citron vert, le sirop de canne et le blanc d'oeuf.
- Frappez les ingrédients.
- Versez dans un verre old fashioned en filtrant la glace.
- Ajoutez quelques gouttes d'angostura sur la mousse.
Décortication : Ajoutez un quartier de citron vert.