Cocktail Pétillant Champagne-Cointreau
Découvrez cette recette de cocktail pétillant au champagne et au Cointreau, parfaite pour débuter un repas festif ou pour épater vos convives lors d'une soirée. Simple à réaliser, cette boisson rafraîchissante et élégante saura mettre en valeur les saveurs des ingrédients utilisés.
Ingrédients
- 10 cl of brut champagne
- 2 cl of lemon juice
- 6 cl of Cointreau
- 1/2 egg white
- 4 cl of homemade mint syrup
- For the mint syrup, you will need:
- 500 ml of water
- 150 g of powdered sugar
- About 100 fresh mint leaves
- For decoration: 2 orange supremes, 2 orange (or lemon) zests
Étapes de préparation
- Préparation du sirop de menthe maison :
- Rincez et séchez les feuilles de menthe.
- Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Ajoutez les feuilles de menthe.
- Portez à ébullition pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la texture devienne sirupeuse.
- Laissez refroidir et mixez.
- Laissez infuser pendant 2 heures puis filtrez à l'aide d'une passette (petite passoire fine).
- Versez le sirop dans un récipient stérilisé et conservez-le jusqu'à 1 mois.
- Préparation du cocktail :
- Dans un shaker avec de la glace, versez le sirop de menthe, le jus de citron, le Cointreau et le blanc d'œuf.
- Secouez vigoureusement pendant 1 minute.
- Ajoutez ensuite le champagne dans le shaker et mélangez rapidement pour homogénéiser.
- Versez le mélange dans des verres à cocktail en filtrant les glaçons.
- Décorez chaque verre avec un suprême d'orange, un zeste d'orange et un peu de menthe fraîche. Servez immédiatement.
