Punch Pétillant à la Myrtille et Aspérule
Découvrez une version rafraîchissante et originale du punch, alliant la douceur des myrtilles sauvages à l'arôme unique de l'aspérule odorante. Ce cocktail, parfait pour les occasions festives, offre une harmonie délicate entre les saveurs fruitées et l'effervescence des vins.
Ingrédients
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 1 bouteille de vin mousseux sec
- 4 cl de sirop d'aspérule odorante
- 1 botte d'aspérule odorante
- 1 citron
- 100 g de myrtilles sauvages
Étapes de préparation
- Commencez par préparer l'aspérule odorante. Lavez-la soigneusement et laissez-la sécher. Gardez quelques feuilles de côté pour la décoration finale.
- Prenez le reste de l'aspérule et liez-le en un petit bouquet.
- Dans un grand saladier, versez 250 ml de vin blanc sec et ajoutez le sirop d'aspérule.
- Plongez le bouquet d'aspérule dans le saladier. Laissez infuser cette préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour bien en extraire les arômes.
- Pendant ce temps, lavez le citron et découpez-le en fines tranches.
- Retirez le bouquet d'aspérule du saladier.
- Ajoutez les myrtilles sauvages et les tranches de citron à la préparation.
- Versez ensuite le reste du vin blanc et toute la bouteille de vin mousseux. Assurez-vous que le mousseux soit bien frais pour apporter un maximum de pétillance à votre punch.
- Mélangez délicatement le tout et servez dans des coupes ou des verres à pied, garnis des feuilles d'aspérule mises de côté.
