Lait de poule rhum

image Lait de poule rhum

Lait de poule rhum

 Une boisson avec du rhum qu'on consomme volontiers à Noel avec un léger parfum de noix de muscade et de cannelle. On appelle ce cocktail que l'on consomme froid ou tiède, lait de poule car on y retrouve de l'œuf dedans. 

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Ingrédients

  • 50gr de sucre en poudre
  • 200ml de lait
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 2 jaune d'oeuf
  • 2 cl de rhum

Étapes de préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer le lait et le rhum en prenant garde de ne pas le faire bouillir, il faut juste qu'il soit bien chaud.
  2. Sortir la casserole du feu
  3. Ajouter la cannelle et la noix de muscade
  4. Dans un récipient, faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre
  5. Verser le lait chaud sans arrêter de fouetter dans le récipient
  6. Verser dans 2 verres
  7. A déguster tiède ou froid en le mettant au frigo

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